Смачна ароматна аджика з червоного перцю

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

250 г гострого стручкового перцю, кілограм болгарського перцю, 100 г часнику, 20 г солі, 80 г цукру, 50 мл оцту.

Приготування.

Перець ретельно промити, видалити з нього плодоніжки та насіння, знову промити. Часник почистити. Перець і часник змолоти в м’ясорубці, використовуючи ситечко з найдрібнішими вічками (можна подрібнити в блендері). Додати сіль, цукор та оцет. Перемішати і дати, нехай маса постоїть 15 хвилин. Знову перемішати й розкласти у простерилізовані сухі банки. Щільно закрити простерилізованими кришками. Зберігати в холодному місці.                                                                                                                                                   

Смачного!