Смачна страва

СМАКОТА

Інгредієнти: шматок товстолобика, невелика морквина, ріпчаста цибулина, 2 перепелині яйця, 2 ст. л. сметани, сіль, мелений чорний перець, олія.

Приготування. Рибне філе разом із цибулею та морквою перемолоти в м’ясорубці. До фаршу додати сіль, трохи перцю, яйця і ложку сметани, старанно перемішати. Мокрими руками сформувати кульки й викласти їх на змащене олією деко. На кожну котлетку покласти трішки сметани. Випікати за середньої температури до золотистого кольору. Щоб котлетки не пересушилися, накрити їх фольгою, яку за хвилинку до готовності зняти, щоб котлети підрум’янились.

КУЛІНАРІЯ