Рецепти: Запіканка з морського окуня і овочів

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 400 г філе морського окуня, 250 г шпинату, кабачок, 2 зубчики часнику, 2 ст. л. лимонного соку, 2 яйця, 100 г сиру, 2/3 скл. вершків, 2 ст. л. олії, зелень, мускатний горіх, перець, сіль.

Приготування. Філе нарізати невеликими кубиками, скропити лимонним соком, посолити й поперчити. Кабачок почистити й подрібнити на тертці з великими вічками. Часник подрібнити і змішати з порізаним шпинатом. Додати сіль, перець та мускатний горіх. Форму для запікання застелити фольгою і змастити олією. На дно форми викласти шматочки риби. Зверху покласти шпинат із часником, потім – тертий кабачок. Посолити, приправити спеціями. Вершки збити з яйцями і тертим сиром і залити цією сумішшю запіканку. Поставити запікатися в духовку на 40–50 хвилин за температури 150–160 градусів. Готову запіканку нарізати прямокутними шматками й посипати зеленню.

Смачного!