Рецепти: Вишуканий смачний яблучний тарт «Татен»

Інгредієнти:

(на начинку) 4 яблука, 50 г масла, 2 ст. л. цукру, кориця до смаку; 

(на тісто) 150 г (або 6 ст. л.) борошна, 130 г замороженого масла, 1,5 ст. л. цукру, 2 яєчні жовтки (40 г), 0,5 ч. л. розпушувача, щіпка солі.                                                                                  

Приготування.

Яблука порізати продовгуватими шматочками. У сковорідці потушкувати яблука з маслом, корицею та цукром. Приготувати тісто. Змішати розпушувач, сіль та борошно. Заморожене масло потерти і перемішати з борошном до стану крихти. Окремо розтерти жовток із цукром. Усе з’єднати. Замісити тісто, розкачати його на пергаменті й поставити в холодильник. За 20 хвилин викласти тісто на деко, а на нього – яблучну начинку. Запікати 45 хвилин за температури 180 градусів. За бажання посипати цукровою пудрою.