Рецепти: Святковий салат «Їжачок»

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти:

200 г маринованих печериць, 200 г курячої грудинки, 150–200 г майонезу, 2 цибулини, 4 яйця, 250 г твердого сиру, 400 г салату «Морква по-корейськи», маслини, зелень, олія (для смаження).

Приготування.

Грудинку відварити в підсоленій воді, охолодити й подрібнити. Цибулю порізати кубиками й підсмажити у сковорідці з олією. Відварені яйця і сир дрібно потерти (1,5 яйця відкласти). Продукти викласти на тарілку у формі їжачка у такій послідовності: гриби, куряча грудинка, змастити майонезом, цибуля, яйця, змастити майонезом, сир, салат «Морква по-корейськи» (на «мордочку» не класти). З маслин або з чорносливу викласти «ніс» та «очі». На «спинці» викласти «колючки» з порізаних маслин. 
Зробити «гриб». Половинку яйця покласти в міцний чорний чай. Коли вона зафарбується, настромити її на ціле яйце. «Білий гриб» готовий. Довкола розкласти зелень. 

Смачно і корисно!