Рецепти: Смачний вишуканий манник “Царський”

Інгредієнти: 

склянка домашньої жирної сметани, склянка кефіру, 2 скл. манної крупи, 3 яйця, склянка цукру, 2 ч. л. розпушувача, по 100 г кураги, родзинок, чорносливу, фініків, очищених волоських горіхів, 100 г маргарину для випічки, цукрова пудра, олія (для змащування).

Приготування.

Змішати кефір зі сметаною, всипати манку, залишити на годину, щоб манка набухла. Розтопити маргарин, додати до нього цукор і старанно перемішати. Борошно змішати з розпушувачем. Усе з’єднати та ретельно перемішати. Сухофрукти старанно промити, залити окропом, залишити на 10–15 хвилин, рідину злити, а сухофрукти порізати невеликими шматочками. З фініків видалити кісточки. Горіхи подрібнити. Покласти в тісто горіхи та сухофрукти. Перемішати. Змастити форму олією, вилити тісто. Випікати в розігрітій до 180-ти градусів духовці 45 хвилин. Викласти манник на тарілку, посипати цукровою пудрою і дати охолонути.