Рецепти: Смачний поживний сочевичний суп із грінками

Перші страви – це розсольники, супи, щі, юшки, борщі, капусняки, кулеші, бульйони тощо

Інгредієнти: 

літр курячого бульйону, склянка сочевиці, 2 картоплини, цибулина-шалот, 2 зубці часнику, корінь імбиру, багет, лимон, бекон.  

Приготування.

Курячий бульйон влити в каструлю і довести до кипіння. Всипати промиту сочевицю і залишити на вогні варитися, час від часу знімаючи піну, що утворюватиметься. Додати порізану невеликими кубиками картоплю і посолити до смаку. Цибулю, часник та імбир почистити, подрібнити й обсмажити на сковорідці з невеликою кількістю олії. Додати до супу і залишити варитися до готовності.                                                                                                      

Багет нарізати товстими скибками, кожну розрізати навпіл. Бекон порізати тоненькими смужками, кожну частинку багета обгорнути шматочком бекону і настромити на дерев’яну шпажку. Викласти на деко і поставити запікатися в духовку на 20–25 хвилин.                              

Готовий суп збити блендером, довести до кипіння і зняти з вогню. Приправити до смаку і розлити в порційні тарілки. Подавати до столу з теплими грінками, за бажання зі скибочками лимона.                                             

Смачно, як у мами