Рецепти: Смачний поживний салат з помідорами та перцем «Шопський»

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти:

4 помідори (жовті та червоні), 2 болгарських перці (червоний та жовтий), 1 червона цибулина, 150 г сиру сулугуні (або бринзи).

Заправка: 2-3 ст. л. оливкової олії, дрібка солі, дрібка цукру, 1 зубчик часнику, суміш перців мелена, 1 ч. л. гірчиці, 1 ст. л. лимонного соку, суміш трав середземноморська.

Приготування.

Свіжі великі помідори помити й нарізати часточками середнього розміру. Викласти на тарілку. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, облити окропом та замаринувати в суміші лимонного соку, солі та цукру. Потім викласти зверху на помідори. Солодкий перець почистити від насіння та нарізати довільними шматочками. Покласти зверху на кільця цибулі. Для заправки змішати всі інгредієнти, залишити на 10-15 хвилин, після чого полити салат.
Сир натерти на тертці з дрібними вічками поверх овочів. Одразу ж подавати. За бажанням можна додати до салату листочки свіжої петрушки.
Свіжі соковиті овочі й солоненький сир — це поєднання, яке не набридає ніколи! Традиційно салат подають, виклавши шматочки овочів шарами, під білосніжною тертою бринзою чи іншим солоним сиром. 

Смачно і корисно!