Рецепти: Смачний пиріг зі старого варення «Знахідка»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

склянка старого густого варення, чайна ложка соди, 3 яйця, 3 ст. л. цукру, 100 мл олії, склянка борошна, пакетик ванільного цукру;

(на начинку) склянка розмороженої вишні;

(для посипання) 2 ст. л. цукрової пудри.

Приготування.

В миску викласти варення, додати чайну ложку соди, старанно перемішати, маса посвітліє та почне пінитися. Дати, нехай постоїть 10 хвилин. З розмороженої вишні злити сік. Збити міксером яйця з цукром, перекласти масу у варення, влити олію, всипати склянку борошна та пакетик ванільного цукру. Перемішати все вінчиком до консистенції густої сметани. Керамічну форму змастити маслом і викласти в неї половину тіста, зверху розкласти вишню та залити залишками тіста. Поставити пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 45 хвилин. Після цього перевірити готовність пирога зубочисткою. Всередині може бути непропечене тісто, тоді закрити пиріг фольгою та повернути його в духовку ще на 15 хвилин. 
Готовий пиріг буде темного кольору, наче шоколадний. Охолодити його і посипати цукровою пудрою. Пиріг м’який, смачний і не черствіє наступного дня. Вишні надають йому приємної кислинки. Можна додавати яблука або інші ягоди. Майже у всіх господинь знайдеться баночка старого варення в коморі. Їсти його вже не хочеться, а от для пирога воно підійде, і не як начинка, а як інгредієнт для тіста. Виходить гарний повітряний пиріг! 

Смачного!