Рецепти: Смачний ніжний пісочний пиріг із сиром та вишнями

Інгредієнти: 

(на тісто) 120–130 г масла (маргарину), 2 ст. л. вершків, столова ложка майонезу, дрібка солі, 2–3 ст. л цукру, 2 ч. л. ванільного цукру, 2,5 скл. (250 грамові) борошна, 1,5 ч. л. розпушувача;

(на сирну масу) 600 г кисломолочного сиру, 3 яйця, 200г цукру; булка, вишні, смородина; (для посипання) цукрова пудра.  

Приготування.

Масло розтерти виделкою з цукром, додати дрібку солі, вершки та майонез. Далі розтирати дерев’яною ложкою. Поступово всипати борошно з розпушувачем і замісити пісочне тісто. Покласти його в холодильник.  Тим часом приготувати сирну масу. Сир збити блендером до однорідності, додати по одному яйця та цукор, продовжувати збивати до гладкої маси.                                                Тісто з холодильника розділити на дві частини – більшу і меншу. Більшу розкачати за розміром форми, сформувавши бортики. Посипати тертою булкою і викласти вишні, зверху вилити сирну масу, розрівняти. Тоді натерти решту тіста та посипати ягодами смородини.  Випікати за температури 180 градусів до підрум’янення. Охолоджений пиріг посипати цукровою пудрою.