Рецепти: Смачний ніжний кабачковий торт

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

3 середніх кабачки, олія (для смаження), борошно (для обвалювання кабачків), сіль, мелений чорний перець до смаку;

(на начинку) 2 цибулини, 2 помідори, червоний і жовтий солодкий перець, зелень кропу та базиліку, майонез.

Приготування.

Кабачки нарізати кружечками, посолити. Коли стече сік, злити його. Потім обкачати кабачки в борошні й обсмажити з обох боків на олії, викласти їх у тарілку, застелену паперовим рушником, щоб увібрав олію. 
Приготувати начинку: дрібно нарізати цибулю і підрум’янити її у сковорідці з олією, перекласти в тарілку. Помити помідори, перець та зелень. Нарізати овочі кубиками, зелень подрібнити, перець і помідори почергово підсмажити у сковорідці. Залишки перцю смужками обсмажити у сковорідці для прикрашання торта.
Тепер сформувати кабачковий торт. Тарілку змастити майонезом і викласти в неї шар кабачків, можна нахлистом. На нього викласти шар цибулі та шар помідорів, полити майонезом, посипати зеленню. Наступний шар кабачків покрити цибулею і кубиками перцю, майонезом та зеленню, так викладати тортик, поки закінчаться овочі. Зверху полити майонезом, посипати зеленню і прикрасити смужками перцю. Після того, як торт настоїться, пустить сік, він виходить неймовірно смачним.

Смачного!