Рецепти: Смачний легкий пиріг «Літня насолода»

Інгредієнти: 

200 г полуниці (або черешні, вишні, чорниці);

(на тісто) 2 яйця, 100 г цукру, 8 г ванільного цукру, 100 мг молока, 100 г соняшникової олії, 200 г борошна, 10 г розпушувача;

(для крихти) 2 ст. л. борошна, 2 ст. л. цукру, 30 г масла (холодного).

Приготування.

Полуницю помити і розрізати навпіл, можна посипати столовою ложкою цукру, сік потім злити.                                                      
Приготувати тісто. Яйця збити зі звичайним та ванільним цукром до побіління. Не припиняючи збивати, влити молоко й олію, потім поступово всипати просіяне борошно з розпушувачем. Усе збивати міксером до однорідної маси. Тісто вилити в роз’ємну  форму, дно і боки покрити пергаментом. Зверху за колом розкласти половинки полуниць.
Приготувати крихту: борошно, цукор та масло з морозилки перетерти руками до утворення крихти. Чи можна зробити це в блендері, перетираючи ці продукти пів хвилини. 
Посипати верх пирога крихтою. Випікати в духовці за температури 80 градусів 40–45 хвилин.                                 
Пиріг виходить напрочуд ароматний, тісто вологе. Це напрочуд легкий пиріг, і його швидко готувати. Я пекла з полуницею, але можна приготувати з іншими ягодами.