Рецепти: Смачний корисний салат з капустою та червоною редькою

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти:

200 г крабових паличок, 1 маленька головка молодої капусти, 1 банка консервованої кукурудзи, 1 середня червона редька, 1 невеличкий огірок, зелена цибуля та кріп.

Заправка: 3-4 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. бальзамічного оцту, 1 ч. л. меду, 2 ч. л. не гострої солодкої гірчиці (у мене апельсинова), прованські трави, сіль, чорний мелений перець.

Приготування.

Капусту тонко насікти, трішки підсолити і злегка пом’яти руками. Кукурудзу відкинути на друшляк, дати стекти рідині. Редьку натерти на тертці з грубими вічками. Огірок нарізати тонкою соломкою. Подрібнити кріп та зелену цибулю. Крабові палички розкрутити. Нарізати у вигляді тонкої «локшини». Скласти всі підготовлені складові у глибокій мисці. Окремо змішати вінчиком всі інгредієнти для заправки (має вийти щось на кшталт емульсії).
Заправити заправкою салат та ретельно перемішати.
Подавати салат у прозорих креманках.
Салатик легкий і смачний. Незвичний інгредієнт – червона редька (її ще називають «зеленою», оскільки вона червона лише всередині). Завдяки цьому інгредієнту страва набуває нового незвичного і дуже приємного смаку. 

Смачно і корисно!