Рецепти: Смачний корисний салат із руколою та з хурмою

РЕЦЕПТИ САЛАТІВ НА ПОРТАЛІ STORRISS

Інгредієнти:

велика хурма завважки приблизно 300 г (нетерпкого сорту), кулька (125 г) моцарели, пучок руколи, 1/4 скл. гарбузового насіння, жменя заморожених ягід (чорниці, порічок), 1/2 лимона;

(на заправку) 2–3 ст. л. оливкової олії, столова ложка лимонного соку, 0,5 ч. л. меду, по дрібці солі й перцю.   

Приготування.

Хурму і моцарелу нарізати кружальцями і викласти почергово на тарілку двома колами. Руколу помити, обсушити й викласти гіркою посередині. Посипати все гарбузовим насінням і ягодами. 
На заправку з’єднати всі інгредієнти і збити їх виделкою. Полити цією сумішшю руколу, залишками скропити сир і хурму. Дуже цікаве поєднання продуктів. Салат не лише смачний, а й дуже корисний. 

Смачно і корисно!