Рецепти: Смачний корисний буряковий квас

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 

декілька червоних буряків (на літрову банку), 1–2 ч. л. солі, 2–3 ст. л. цукру, скибка чорного хліба, вода.

Приготування.

Буряки почистити, помити і дрібно порізати. Скласти шматочки буряку у скляну банку, додати сіль, цукор. Залити теплою водою, щоб вона повністю їх вкрила. Покласти зверху скибку чорного хліба та накрити марлею. Поставити в тепле місце для зброджування. За тиждень процідити і додавати до борщу.
Цей квас можна вживати як самостійний напій (до речі, він дуже корисний). Також можна трохи коригувати рецепт і додавати часник, корінь селери, кмин, коріандр, петрушку, тоді квас буде пряним.

Смачного!