Рецепти: Смачний домашній пиріг з тіста філо з кисломолочним сиром

Інгредієнти:

4 листи тіста філо;

(на начинку) 300 г кисломолочного сиру (жирністю 18%), яйце, 100 г цукру;

(додатково) 300 г замороженої вишні чи іншої ягоди (можна свіжої), столова ложка цукру, столова ложка кукурудзяного крохмалю;

(на заливку) 2 яйця, 200 г несолодкого йогурту, 50 г цукру, 50 г кисломолочного сиру.

Приготування.

Приготувати сирну начинку (збити блендером), також підготувати ягоди (злити з них сік). Скласти два листи філо, не перемащуючи маслом, змастити сирною начинкою, зверху розкласти  половину ягід і згорнути рулетом. Так само приготувати другий рулет та викласти їх у форму, застелену пергаментом.
Блендером збити інгредієнти заливки і залити нею рулети. 
Запікати їх у духовці за температури 180 градусів 45 хвилин, можна спочатку прикрити фольгою, а потім відкрити, щоб трохи підрум’янились. Охолодити й нарізати на порційні шматки. Неймовірно ніжний пиріг.
Тепер у магазинах продають тісто філо, з нього готують надзвичайно гарну та цікаву випічку, і її не складно готувати. В упаковці багато листів – до дванадцяти, але використовувати можна стільки, скільки вам треба, тільки зберігати залишок треба в пакеті та в морозилці. Працювати з тістом філо треба швидко, бо воно напрочуд швидко засихає, тож слід прикривати його рушником, поки готуєте начинку.