Рецепти: Смачний ароматний апельсиновий кекс

Інгредієнти: 

170 г борошна, 2 яйця, 120 г цукру, 65 г олії, чайна ложка апельсинової цедри, 80 г апельсинового соку, 10 г розпушувача, 1/4 ч. л. солі, ванільний цукор.

Приготування.

Розбийте яйця, додайте апельсинову цедру, звичайний та ванільний цукор. Збивайте, поки суміш стане пишною. Влийте олію й апельсиновий сік, додайте просіяне борошно і розпушувач, старанно перемішайте, щоб не було грудочок.
Змастіть форму для кексу маслом та посипте борошном, вилийте в неї тісто і розрівняйте його.
Духовку розігрійте до 175 градусів. Випікайте кекс 35–40 хвилин, доки дерев’яна шпажка не виходитиме з кексу сухою. Час може змінюватись залежно від потужності духовки.
Дістаньте кекс з духовки та дайте час, щоб він охолов. Перед подаванням посипте цукровою пудрою або полийте глазур’ю (з’єднайте цукрову пудру з апельсиновим соком).
Апельсиновий сік та цедра надають кексу не лише гарного, апетитного кольору, а й прекрасного аромату, смаку і текстури. Він виходить трішки вологим, але водночас надзвичайно ніжним. Такий цитрусовий кекс з ароматним чаєм особливо добре смакує взимку.