Рецепти: Смачний апетитний шашлик «Ароматні ніжки»

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

кілограм курячих гомілок, 2 середні цибулини, 2 середніх баклажани, 150 г майонезу, столова ложка оцту, сіль, мелений чорний перець, сушене листя паприки, розмарин та шафран.

Приготування.

Баклажани нарізати півкільцями, пересипати сіллю і дати постояти 15 хвилин, щоб із них вийшла гіркота. Промити водою та відтиснути. Курячі гомілки старанно вимити, обсушити паперовим рушником. Цибулю нарізати великими кільцями.                                                
Приготувати соус: з’єднати оцет, майонез та спеції. 
Залити м’ясо цим соусом, ретельно натерти ним гомілки, додати кільця цибулі та баклажани й акуратно перемішати. Залишити маринуватися за кімнатної температури на три-чотири години, краще у скляному посуді чи в горщику.
Викласти м’ясо на решітку. Томити його над жаром до золотистого рум’яного кольору. 
Надзвичайно простий варіант приготування шашлику. Не потребує особливих зусиль та витрат. Ароматний і смачний!

Смачно і корисно!