Рецепти: Смачні вареники з печінкою і салом

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

700 г печінки, 100 г сала, 2 цибулини, 2 ст. л. масла, сіль, мелений чорний перець, зелень.

Приготування.

Печінку почистити від плівки, промити і відварити. Нарізати невеликими шматочками. Змолоти в м’ясорубці разом із відвареним салом, заправити підсмаженою цибулею, сіллю, перцем, зеленню, ретельно перемішати. 
Приготувати тісто. Просіяти борошно, посередині зробити заглиблення, вибити туди яйце, влити трішки олії, посолити, залити теплою водою й замісити однорідне, еластичне тісто, щоб відставало від рук. Залишити трішки постояти.

Смачно і корисно!