Рецепти: Смачні спагеті «Болоньєзе»

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

400 г спагеті, 250 г фаршу, 2 ріпчасті цибулини, 2 зубчики часнику, 100 г консервованих помідорів, яйце, 200 г пармезану, панірувальні сухарі, перчина чилі, базилік, орегано. 

Приготування.

Фарш змішати з подрібненою цибулиною, вичавленим часником, поперчити й посолити. Додати посічену зелень, яйце, трішки панірувальних сухарів і ретельно перемішати. Сформувати невеликі кульки й запекти їх у духовці або підсмажити на олії. Цибулину та перець чилі подрібнити. З помідорів зняти шкірку, м’якуш порізати. Усе з’єднати й обсмажити. Додати вичавлений часник, посічені орегано та базилік, посолити й поперчити. У сковороду до соусу додати м’ясні кульки, згодом, помішуючи, влити томатний сік та ще трішки протушкувати. Потім додати зварені макарони і ще три хвилини потримати на вогні. Перед подаванням викласти в тарілку та посипати натертим пармезаном.

Смачно і корисно!