Рецепти: Смачні ситні відкриті пиріжки з рибою

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

250 мл води, кефіру або сироватки, 80 мл молока, 2 скл. борошна, 25 г дріжджів, столова ложка цукру, 2 ст. л олії, дрібка солі, 0,6–0,7 кг мороженої скумбрії, 2–3 цибулини, олія, сіль, приправа до риби.

Приготування.

У кефір додати цукор та сіль, перемішати до повного розчинення. У теплому молоці розчинити дріжджі. До просіяного борошна додати дріжджі з молоком і кефір. Замісити гладке еластичне тісто. Залишити його в теплому місці на 30–40 хвилин, щоб підійшло.
Рибу розморозити, помити, нарізати порційними шматками, посолити, посипати приправою до риби й обсмажити у сковорідці з олією. Цибулю почистити, вимити, нарізати кружальцями і злегка обсмажити у сковорідці з олією. З тіста скачати кульки, потім кожну розплюснути і сформувати коржик. У центр кожного коржика викласти по два кружечки цибулі та по шматочку риби. Краї тіста підняти і сформувати відкриті пиріжки. Дати підготовленим виробам підійти впродовж 15–20-ти хвилин. Змастити їх жовтком. Випікати в духовці протягом 25-ти хвилин за температури 180–200 градусів.
Пиріг з рибою – апетитний та по-новому! Ця неймовірно смачна випічка подарує вам справжнє задоволення та приємне відчуття ситості.

Смачного!