Рецепти: Смачні сирні кекси з лимонною цедрою

Інгредієнти:

400 г кисломолочного сиру, 200 г маргарину, 200 г цукру, 3 яйця, 100 г (або 5 ст. л.) крохмалю, столова ложка розпушувача до тіста, 150 г борошна, лимон.

Приготування.

Маргарин змішати з цукром. Потім додати сир і старанно перемішати. По одному вибити яйця. Цедру з половини лимона дрібно натерти й додати до тіста. Всипати крохмаль та розпушувач. Невеликими порціями додати просіяне борошно, не припиняючи перемішувати. Має вийти еластичне тісто, консистенції густої сметани. Викласти його у форми для кексів. Поставити в попередньо розігріту до 200-т градусів духовку. Випікати 20 хвилин. Виходить 18 кексів. Остудити їх і подавати до кави або до чаю.