Рецепти: Смачні ніжні млинчики з яблуками

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

2 яйця, 2 скл. молока, 0,5 скл. води, столова ложка цукру, 2 ст. л. соняшникової олії, 2 скл. борошна, ванільний цукор; 

(на начинку) 6 яблук, 75 г вершкового масла, 15 ч. л. цукру;

(для прикрашання) 50 г чорного шоколаду, листочки м’яти, вишні або будь-які інші ягоди.

Приготування.

Яйця збити з цукром. Влити молоко та теплу воду, всипати ванілін і перемішати. Поступово додати борошно, постійно збиваючи, щоб не утворювались грудочки. Влити олію й перемішати. Посмажити млинці.
Яблука очистити й дрібно потерти. Покласти їх у розігріту сковорідку з маслом. Обсмажувати на середньому вогні впродовж трьох-п’яти хвилин, злегка помішуючи. Коли яблука стануть напівпрозорими, додати цукор і акуратно перемішати. Потримати на вогні ще хвилину, щоб яблука карамелізувалися. 
На кожен млинець покласти трохи начинки і скласти його конвертиком. Усі млинці викласти в тарілку, прикрасити листочками м’яти та ягодами.

Смачно і корисно!