Рецепти: Смачні ніжні картопляні палюшки

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

кілограм картоплі, 2 яйця, сіль, мелений чорний перець, 3–4 плавлені сирки, 3 ст. л. крохмалю, 5 ст. л. борошна (можна досипати більше, залежно від того, яка картопля);

(на засмажку) 3 середні цибулини, олія (або сало).

Приготування.

Цибулю підсмажити на олії або на салі до золотистого кольору. Картоплю почистити, помити, відварити, остудити і дрібно потерти. Додати збиті яйця, сіль, перець, борошно, крохмаль, натерті сирки, все ретельно перемішати. Замісити тісто. Сформувати з нього довгі ковбаски й порізати їх на шматочки. Вони можуть бути різної форми. 
Воду в каструлі довести до кипіння, викласти в неї палюшки. Після того, як вони спливуть, вибрати їх шумівкою. Полити палюшки засмажкою із цибулі й перемішати.

Смачно і корисно!