Рецепти: Смачні млинці з шоколадною підливою

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

(на тісто) 3 яйця, 0,5 ч. л. солі, 1–2 ст. л. цукру, 125 г борошна, 250 мл молока, олія; 

(на начинку) 1/2 скл. молока, 50 г масла, 5 ст. л. цукру, 300 г волоських горіхів, 200 г родзинок, цедра апельсина, чайна ложка рому; (на підливу) 100 г чорного шоколаду, 150 мл вершків.

Приготування.

Яйця кімнатної температури збити блендером до густої піни. Додати сіль та цукор. Збити до розчинення цукру. Всипати просіяне борошно й перемішати до однорідної маси спочатку вінчиком, а потім блендером. Влити молоко кімнатної температури і знову збити. Відставити тісто на пів години. У розігрітій та змащеній олією сковорідці посмажити млинці. 
Для начинки підігріти молоко, додати порізане шматочками масло і цукор. Помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню, додати почищені й перемелені в м’ясорубці горіхи, ретельно перемішати. Додати подрібнену апельсинову цедру та ложечку рому. Накрити і відставити. 
Для шоколадної підливи вершки довести до кипіння, зняти з вогню. Додати подрібнений шоколад, залишити на декілька хвилин, щоб він розм’як, а потім ретельно перемішати. Млинці намастити горіховою начинкою, скрутити і нарізати. Полити шоколадною підливою.

Смачно і корисно!