Рецепти: Смачні корисні морквяні котлети

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

кілограм моркви, 0,5 скл. манної крупи, 3 ст. л. масла, склянка молока, 3 яйця, 0,5 скл. сухарів, чайна ложка цукру, сіль.

Приготування.

Очищену моркву порізати тонкою соломкою, покласти в каструлю, залити гарячим молоком, додати столову ложку масла, цукор, сіль та потушкувати під кришкою до готовності на середньому вогні, час од часу помішуючи, щоб морква не пригоріла. Коли вона буде готова, всипати манну крупу і, весь час помішуючи, поварити на слабкому вогні вісім-десять хвилин. Потім моркву зняти, остудити до 30–40-ка градусів, додати яєчні жовтки, старанно перемішати й охолодити. З цієї маси сформувати котлети, вмочити їх у збите яйце, обкачати в сухарях та обсмажити з обох боків. Подавати зі сметанним або з молочним соусом.

Смачно і корисно!