Рецепти: Смачні картопляні тарталетки з овочами

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 

0,5 кг картоплі, яйце, сік лимона, 2 болгарські перчини, молодий кабачок, зелена цибуля, 50 г твердого сиру, 2 м’ясисті помідори, олія, сіль до смаку.                                                  

Приготування.

Картоплю натерти, сік відцідити. Додати яйце і лимонний сік, ретельно перемішати. Форми на кекси (краще силіконові) змастити маслом, викласти в кожну трохи картоплі й рівномірно розподілити на дні та стінках. Поставити в духовку. Запікати 25 хвилин за температури 200 градусів.                                      Кабачок почистити, порізати невеликими кубиками й обсмажити на олії. Додати дрібно нарізаний болгарський перець та цибулю, посолити до смаку. З помідорів зняти шкірку і порізати їх кубиками. Додати до інших овочів, перемішати й потримати на вогні ще п’ять-сім хвилин. Дати овочевій суміші охолонути. Викласти її в тарталетки і посипати тертим твердим сиром. Поставити в розігріту духовку ще на п’ять хвилин, щоб він розплавився. Страва готова. Начинка для тарталеток може бути різною: гриби, курятина, риба. 

Смачного!