Рецепти: Смачні картопляні крокети із сиром

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

3–4 картоплини, 100 г твердого сиру, яйце, столова ложка борошна, 3 ст. л. панірувальних сухарів, 200 мл олії (для фритюру), сіль та мелений чорний перець до смаку.    

                    
Приготування.

Картоплю відварити в шкірці до готовності. Остудити та почистити. Очищену картоплю подрібнити на тертці із середніми вічками. На такій же тертці подрібнити сир і додати його до картоплі. Додати яйце, посолити, поперчити. Розтерти картоплю із сиром та яйцем до отримання однорідної маси. Всипати борошно, старанно перемішати. З картопляно-сирної маси сформувати невеликі кульки й обваляти їх у панірувальних сухарях. Обсмажити картопляні кульки у фритюрі. Вкласти їх на паперову серветку, щоб вона увібрала зайвий жир. Подавати крокети гарячими з гірчицею або з будь-яким смачним соусом.

Смачно і корисно!