Рецепти: Смачні домашні пиріжки з квасолево-грибною начинкою

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

(на тісто) 6 яєць, 50 г цукру, 150 г масла (кімнатної температури), 300 г борошна, 0,5 ч. л. солі;

(на начинку) 0,5 кг білої квасолі, 400 г печериць, 2 цибулини, 4 зубчики часнику, невеликий пучок петрушки, сіль, мелений чорний перець, олія.

Приготування.

Збити яйця з цукром та сіллю. Додати масло і знову збити. Поступово всипаючи борошно, збивати до однорідності. Вафельницю розігріти та змастити олією. Столовою ложкою набирати тісто і викладати на нагріту робочу поверхню вафельниці, випікати до готовності. Готовий вафельний корж накрутити на конус, трохи зачекати, поки він охолоне, а потім зняти з конуса. Так спекти вафлі з усього тіста.
Квасолю промити, замочити на ніч. Уранці воду злити, квасолю промити, залити чистою водою й відварити до готовності. Зварену квасолю відкинути на друшляк і дати рідині стекти. Цибулю почистити та нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на олії до прозорості. Гриби промити і нарізати шматочками. Обсмажити їх на олії. Часник та зелень посікти ножем. За дві хвилини до готовності грибів додати у сковорідку квасолю, смажену цибулю і часник із зеленню. Прогріти декілька хвилин. Потім посолити та поперчити до смаку. Все збити блендером до такого стану, щоб залишалися невеликі шматочки грибів. Начинка готова. Наповнити вафельні конуси цією начинкою – і можна відразу подавати, поки крем іще теплий. Виходить неймовірно смачна закуска!
Цікава пікантна закуска – домашні вафельні конуси, наповнені смачним кремом з білої квасолі та печериць з додаванням смаженої цибулі, часнику та зелені. Вашим рідним і гостям дуже сподобається ця оригінальна й апетитна закуска. Це саме та ситуація, коли з доступних продуктів виходить справжня смакота!

Смачного!