Рецепти: Смачні домашні булочки до сніданку «Рожевий світанок»

Інгредієнти:

печені буряки середнього розміру, 200 г борошна, 100 мл теплої води, чайна ложка сухих дріжджів, 1/2 ч. л. цукру, 40 г масла, дрібка солі, жовток, насіння льону і соняшнику.

Приготування.

Дріжджі та цукор розчинити в теплій воді, залишити в ній на 10 хвилин. Борошно і сіль просіяти в миску.
Масло розтопити. Влити дріжджову суміш та розтоплене масло до борошна. Печені буряки порізати на шматочки й подрібнити за допомогою блендера. Додати бурякове пюре в миску до решти інгредієнтів. На присипаній борошном поверхні вимісити тісто, за потреби підсипаючи борошна. Перекласти тісто в миску, накрити рушником і залишити в теплому місці на 30–40 хвилин. За цей час тісто значно збільшиться в об’ємі. Сформувати з тіста круглі булочки та залишити їх у теплому місці на 20 хвилин. Змастити жовтком, посипати насінням льону і соняшнику. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15–18 хвилин. Смачного!
Дивлячись на це рожеве диво, навіть не відразу можна здогадатися, чому такий гарний колір. Яким же буде здивуванням дізнатися про те, що у складі булочок є буряк! Це щось новеньке.
Булочки виходять ніжними, м’якими, повітряними, а колір просто незрівнянний. Подайте такі булочки з маслом до ранкової кави або до чаю – і гарний настрій вам забезпечений на весь день.