Рецепти: Смачні апетитні відбивні зі свинини із часником та розмарином

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

свинина;

(на маринад) червона цибулина, 6 гілочок розмарину, 2 зубчики часнику, 3 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. бальзамічного оцту, 1/2 ч. л. кмину, свіжомелений чорний перець;
сіль.

Приготування.

Для маринаду подрібнити цибулю та часник. Додати гілочки розмарину, оливкову олію, бальзамічний оцет, кмин, сіль та перець до смаку. Ретельно перемішати. 
М’ясо промити та за допомогою паперового рушника прибрати з нього зайву вологу. Порізати на шматки та відбити їх. Викласти відбивні одним шаром у глибоку жаростійку посудину, щедро полити маринадом та поставити страву в духовку, попередньо розігрівши її до 200 градусів. За 15 хвилин перекинути свинину на інший бік.
Зменшити температуру в духовій шафі до 180 градусів. Запікати м’ясо впродовж 30 хвилин. Потім накрити посудину фольгою і дати м’ясу відпочити в теплому місці.
До страви можна подати смачний гарнір. Рис відварити в підсоленій воді. Готову крупу скропити лимонним соком та оливковою олією, посипати дрібно посіченою кінзою, додати морську сіль і свіжомелений чорний перець.
Подавати відбивні зі свинини з рисом. Свинина чудово смакує в найбільш неочікуваних комбінаціях. Відбивна зі свинини із часником та розмарином – одне із тих поєднань, які назавжди займає місце у ваших серцях. Це неймовірна багатогранність смаку.

Смачно і корисно!