Рецепти: Смачне ароматне тістечко «Рафаелло» з вишнею

Інгредієнти: 

(на тісто) пачка маргарину, 3 яйця, склянка цукру, 200 г холодного кип’яченого молока, столова ложка амонію (рівна, а не з вершечком), борошно;

(на начинку: 0,5 л нежирної сметани (можна домашню збирану), цукор до смаку; 0,5 л вишень у власному соку; 

(на крем) 0,5 л сметани, цукор до смаку.

Приготування.

Замісити тісто, трішки м’якше, ніж на вареники. З тіста сформувати кульки завбільшки з волоський горіх. Випікати за температури 180 градусів до золотистого кольору. Готові вироби ще гарячими розрізати навпіл, з кожної половинки вийняти середину й подрібнити на крихти. Відкласти ці крихти для обкачування кульок. 
Сметану збити з цукром до утворення стійких піків – це буде маса на начинку.  
В середину однієї половинки покласти сметанкову масу та вишеньки. В іншу – сметанкову масу. Половинки з’єднати. Готову кульку занурити в крем (сметану з цукром збити до стійких піків) та обкачати в крихтах. Дати, нехай тістечка полежать, щоб просочилися. Красиво і смачно!