Рецепти: Смачне ароматне м’ясо в горщику

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

500 г свинини або курятини, 2 цибулини, 3–4 картоплини, 2 морквини, 2 скл. сметани, сіль, мелений чорний перець, спеції до смаку.

Приготування.

М’ясо помити, обсушити, нарізати невеликими (завбільшки приблизно 3 см) шматочками впоперек волокон. Покласти в маринад (на основі оцту, вина, пива, лимонного соку, кефіру тощо) і залишити на годину. Моркву, картоплю та цибулю нарізати кубиками. У розігріту сковорідку покласти замариновану свинину разом із рідиною й обсмажити, час від часу помішуючи, до утворення рум’яної скоринки. Розкласти м’ясо в горщики, додати овочі і залити сумішшю сметани із сіллю, перцем, подрібненим кропом, часником та іншими спеціями. Накрити горщики кришками  й поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Коли рідина закипить (із горщиків почуєте булькання), зменшити температуру до 160–180 градусів і залишити ще на 35–40 хвилин. 
Подавати страву до столу можна в горщиках, але потрібно почекати хвилин 20-30, поки вони трохи охолонуть. 

Смачно і корисно!