Рецепти: Смачна рибна солянка «Застільна»

Перші страви – це розсольники, супи, щі, юшки, борщі, капусняки, кулеші, бульйони тощо

Інгредієнти: 

філе тилапії (пангасіуса або іншої риби), 2–3 солоних огірки, цибулина, морквина, 4–5 тонких млинців, зелень кропу і петрушки, спеції для юшки, лимон, сметана, олія.

Приготування.

Посмажити млинці за своїм рецептом, згорнути їх трубочками, потім нарізати у вигляді локшини. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти і спасерувати овочі на олії до золотистості. Рибне філе нарізати смужками й покласти до цибулі, посмажити на повільному вогні 10 хвилин. Потім додати дрібно нарізані огірки, потушкувати під кришкою ще 10 хвилин. У каструлю з окропом викласти тушковану суміш, покласти приправу, сіль та перець до смаку, нарізану зелень. Вогонь зменшити і поварити 15 хвилин, наприкінці додати млинцеву локшину, за три хвилини зняти з вогню. У тарілку покласти шматочок лимона та столову ложку сметани. 

Смачно, як у мами