Рецепти: Смачна апетитна рибка з грибами

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

300 г рибного філе, 25 мл олії, 2 яйця, 1/2 скл. молока, цибулина, 20 г твердого сиру, 2 невеликих помідори, 100 г печериць, 10 г борошна, зелень, сіль, мелений чорний перець.

Приготування.

Рибне філе помити, нарізати невеликими шматочками, посолити й поперчити. Цибулю порізати соломкою і посмажити на олії до золотавого кольору. Гриби помити, почистити та відварити. Відкинути на друшляк. Коли охолонуть, порізати невеликими шматочками. Борошно розігріти у сковорідці, додати трохи кип’яченого молока і старанно перемішати, щоб не було грудочок. Додати сіль, перець та спеції до смаку й залишити на слабкому вогні на п’ять-сім хвилин. Додати два сирих жовтки, перемішати і закип’ятити. Сковорідку з високими бортиками змастити олією, викласти в неї рибу, смажену цибулю, печериці, нарізані кружальцями помідори, залити молочним соусом та посипати тертим твердим сиром. Поставити в духовку. Запікати до готовності. Перед подаванням посипати подрібненою зеленню.

Смачно і корисно!