Рецепти: Печінковий рулет «Ніжний»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 250 г курячої печінки, цибулина, 4 варених білки, сіль, перець;

(на сирну масу) 100 г твердого сиру, 4 варених жовтки, 3 ст. л. майонезу; 2 ст. л. желатину, 4 ст. л. води.

Приготування. Курячу печінку разом з подрібненою цибулею протушкувати на олії. Печінку та варені білки змолоти в м’ясорубці. Посолити й поперчити. Сир потерти, додати варені подрібнені жовтки та майонез, швидкорозчинний желатин (попередньо розчинити у воді), закип’ятити. Сирну масу викласти на харчову плівку, розмастити прямокутним шаром, зверху викласти печінкову масу, розрівняти й згорнути рулетом. Залишити на декілька годин у прохолодному місці. 

Смачного!