Рецепти: Ніжна телятина у кокосовій підливці

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

кілограм телятини (м’якоті), кокос, 5–6 великих цибулин, морквина, олія, 1,5 скл. бульйону з кубика.

Приготування.

Нарізати м’ясо порційними шматками, замочити в каструлі з водою і залишити на декілька годин. Кокос подрібнити на тертці з великими вічками. Моркву порізати кружальцями, цибулю – півкільцями. Злити воду з м’яса. На дно вогнетривкої каструлі налити олію, далі пластами викласти м’ясо, моркву, кокосову стружку, цибулю, верхній шар – кокосова стружка. Залити бульйоном, в який додати сіль, приправи і варити на сильному вогні до закипання. Тоді зменшити газ і потушкувати на повільному вогні півтори години.

Смачно і корисно!