Рецепти: Клафуті з помідорами чері та сиром

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 

400 г помідорів чері, 70 г оливок (вага без кісточок; розрізати кожну навпіл);

(на тісто) 3 яйця, 120 г борошна, 250 мл молока, 30 мл оливкової олії, 80 г дрібно натертого твердого сиру (можна взяти пармезан, тощо), сіль до смаку.

Приготування.

Духовку розігріти до 180-ти градусів. У глибокій мисці чи в чаші міксера збити до однорідності молоко, яйця, олію та сіль. Додати борошно та 60 г сиру і ще раз збити, тільки щоб інгредієнти поєдналися. У нічим не змащену форму для пирога діаметром 24 сантиметри викласти помідори, а поміж них розкласти половинки оливок. Залити тістом. Випікати 30–40 хвилин. Коли мине половина цього часу, посипати клафуті рештою твердого сиру. Поверхня має підрум’янитись, а помідори – пропектись. Вийняти випічку з духовки, дати, нехай постоїть 10 хвилин, і подавати на стіл.
Це несолодка інтерпретація французької випічки клафуті з помідорами чері, оливками та сиром.   

Смачного!