Рецепти: Хрустке сирне печиво «Чилі»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 

250 г борошна, 150 г смальцю, 100 г твердого сиру, 2 ст. л. сметани, 0,5 ч. л. розпушувача, чайна ложка солі, чайна ложка паприки, 200 г солодкого соусу чилі, 2 ст. л. води, 20 г кукурудзяного крохмалю.

Приготування.

Соус чилі покласти в сотейник, додати крохмаль, розведений у воді, проварити, весь час помішуючи, до загусання. Розм’якшений смалець з’єднати зі сметаною і дрібно натертим твердим сиром. У цю масу всипати просіяне борошно із сіллю та розпушувачем, паприку, замісити тісто. Покласти його в холодильник, залишити там на годину-дві. Потім тісто розкачати пластом завтовшки 0,5 см і формочкою вирізати кругле печиво. На застелене пергаментом деко викласти заготовки. Випікати в розігрітій до 180-ти градусів духовці до готовності. Вироби охолодити, змастити соусом чилі та з’єднати попарно. 
Хрустке сирне печиво і пікантний соус – таке чудове поєднання подарує незабутні смакові враження. Напрочуд незвично і дуже смачно!

Смачного!