Рецепти: Домашні картопляники з грибами

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: кілограм картоплі, 4–5 ст. л. борошна, велика цибулина, 0,5 кг печериць, 100 мл олії (для смаження), склянка борошна (для посипання), сіль, цукор, мелений чорний перець.

Приготування. Цибулю подрібнити й обсмажити на олії. Додати порізані кубиками печериці, посолити, поперчити й залишити на вогні, поки випарується вся рідина. 
Картоплю почистити і нарізати великими шматками. Відварити її й розім’яти, щоб не було грудочок. Посолити й додати дрібку цукру (приблизно 0,7 ч. л.). Всипати борошно і замісити тісто. 
Відщипувати шматок тіста і мокрими руками формувати коржики завтовшки сантиметр. Викладати на них трохи начинки (приблизно по 1,5 ч. л.) і сформувати пиріжки. Обкачувати в борошні й викладати на сковорідку з розігрітою олією. Смажити з обох боків до готовності.  

Смачного!