Новий рецепт пиріжків - самоси з капустою

СМАКОТА

Інгредієнти:  (на тісто) 2 скл. борошна, 5 ст. л. олії, склянка води, сіль до смаку; 

(на начинку) капуста, морквина, цибулина, томатна паста.

Приготування. Борошно просіяти та посолити. Додати олію і розтерти, щоб утворилися крихти. Влити воду і замісити тісто (воно не має липнути до рук). Накрити рушничком та відставити на 15–20 хвилин. Цибулю порізати, моркву потерти. Овочі стушкувати на олії, заправивши томатною пастою і посоливши до смаку.
Тісто розкачати, нарізати трикутниками, на кожен викласти начинку і згорнути конвертиком. Обсмажити у великій кількості олії з обох боків до готовності. Викласти на паперову серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.

КУЛІНАРІЯ