Ніжний вишуканий торт "Пташине молоко"

СМАКОЛИК

Інгредієнти: (на тісто) 130 г масла, 3 яйця, 3 ч. л. какао-порошку, склянка цукру, склянка борошна, чайна ложка соди, погашеної оцтом;

(на крем) 2 скл. молока, 3 ст. л. манної крупи, цедра двох лимонів, 300 г вершкового масла, 1,5 скл. цукру;

(на глазур) 2 ст. л. сметани, 2 ч. л. какао, 2 ст. л. цукру, 20 г масла.

Приготування. Масло розтерти з цукром, по одному додати яйця і погашену оцтом соду. Поступово всипати борошно і замісити тісто. Розділити його на дві частини. До однієї додати какао. Розкачати, перекласти на дека і поставити випікатися в духовку за температури 180 градусів на 30–35 хвилин.  
Приготування крему. Зварити манну кашу на молоці й охолодити. Масло розтерти з цукром і додати до каші. Всипати лимонну цедру і збити. Поставити в холодильник на 20 хвилин. 
Приготування глазурі. З’єднати какао, сметану та цукор. Поставити на вогонь і нагрівати, поки маса загусне. Додати масло, закип’ятити й охолодити. 
Коржі перемастити кремом. Верх і боки торта змастити глазур’ю.

СОЛОДОЩІ