Ніжний смачний пиріг з яблуками та горіхами

Інгредієнти: 

540 г пшеничного борошна, 2 лимони, 130 г цукрової пудри, 2 яблука середньої величини, 2 курячих яйця, 260 г волоських горіхів, 10–12 г ванільного цукру, 340 г масла.

Приготування.

Борошно просіяти і змішати у великій мисці з цукровою пудрою. Додати яйця, шматочки теплого масла і трохи води (30–40 мл). Замісити тісто, загорнути його у плівку або покласти в пакет і помістити в холодильник, дати, нехай полежить у ньому кілька годин. 
Яблука очистити від шкірки і насіння. Кожне розрізати на вісім частин, покласти в миску і скропити лимонним соком. Горіхи і лимонну цедру подрібнити, змішати з ванільним цукром.
Тісто розкачати пластом за розміром форми для випікання. Перекласти його у форму і зробити в ньому отвори зубочисткою. Викласти суміш горіхів з ванільним цукром і лимонною цедрою, розрівняти, зверху покласти скибки яблук. Робити все швидко, щоб тісто не нагрілося до кімнатної температури.
Пиріг поставити в розігріту до 180–200-т градусів духовку і випікати упродовж 30-ти хвилин. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою чи змастити варенням.