Ніжна рисова запіканка з яблуками

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

200 г круглозернистого рису, 0,5 л молока, 5–6 кислих яблук середньої величини, 1–2 ст. л. сметани, 150 г цукру, 2 яйця, масло (для змащування форми), панірувальні сухарі (для посипання), кориця та ванільний цукор до смаку.

Приготування.

Рис ретельно промити, всипати у молоко, яке кипить, трішки посолити і зварити до напівготовності. Дати охолонути. Поки вариться рис, яблука вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину. Нарізати їх шматочками. 
Яйця збити зі звичайним і ванільним цукром, влити цю суміш в охолоджений рис. Ретельно вимішати.
Форму змастити маслом, посипати сухарями, викласти половину рису, розрівняти, зверху розкласти порізані яблука, посипати їх корицею. Накрити рештою рису і теж розрівняти.
Поверхню запіканки змастити сметаною. Запікати за температури 200 градусів до утворення рум’яної скоринки.
Рисова запіканка з яблуками готова! За бажання посипати її цукровою пудрою чи кокосовою стружкою. Просто тане у роті, а готувати її легко й швидко.

Смачно і корисно!