Кулінарні рецепти: Смачні мариновані сливи

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти: 

відро слив середнього розміру (венгерки);

(на сироп) 0,5 л оцту, 3 л цукру.

Приготування.

До оцту поступово всипати цукор, розмішати дерев’яною лопаткою й поставити на газ, щоб закипіло. Сливи попередньо помити, щоб стекла вода. Зі слив не виймати кісточки. Викласти плоди в посудину і залити гарячим сиропом. Перемішати й залишити на добу. Тоді сироп злити в каструлю, додати до нього пачку лаврового листка, пачку чорного перцю горошком, декілька горошин духмяного перцю та декілька гвоздичок. Поставити на вогонь, щоб закипів, тоді залити ним сливи і знову залишити на ніч. Перемішувати час од часу. Знов злити сироп, закип’ятити й залити сливи та залишити. Тоді вчетверте сироп злити з усіма спеціями і поставити на вогонь, а сливи розкласти в банки й залити гарячим сиропом. Простерилізувати 10 хвилин.

Смачного!