Кулінарні рецепти: Помідори зі сливами «Два в одному»

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

помідори і сині сливи (у пропорції 3:1);

(на маринад) на літр води – 0,5 ст. л. солі, 80 г цукру, 1/4 скл. 6-відсоткового яблучного оцту, зернятко від зірочки бодяну; листя базиліка й тархуну.

Приготування.

Помідори і сливи вимити й обсушити. У простерилізовані банки покласти пряне листя і наповнити їх помідорами та сливами. Залити все окропом, банки накрити кришками. За 20 хвилин воду злити в каструлю, закип’ятити і вдруге залити нею вміст банок. За 20 хвилин знову злити в каструлю. Додати півлітра води. Приготувати маринад, додавши потрібні інгредієнти (оцет додавати останнім). На літрову банку потрібно півлітра маринаду. Гарячий маринад розлити в банки. Закрити їх, закутати і залишити так, поки охолонуть. Маринад потемніє – його забарвлять сливи.

Смачного!