Кулінарні рецепти: Паста з курячою печінкою

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

кілограм курячої печінки, 2 невеликі цибулини, морквина, 200 г спаржі, 5 зубців часнику, 100 мл соєвого соусу, 400 г пасти, столова ложка оливкової олії, сіль та перець до смаку.

Приготування.

Печінку помити й порізати невеликими шматочками, цибулю – півкільцями, моркву подрібнити на тертці з великими вічками. Часник обсмажити у сковорідці з олією, за бажання додавши улюблені трави. Покласти цибулю та моркву і злегка обсмажити. Влити соєвий соус і тушкувати п’ять хвилин. Після цього покласти печінку і залишити тушкуватися на невеликому вогні під кришкою. 
Тим часом зварити пасту (варити не довше ніж 6 хвилин!), відкинути її на друшляк і промити холодною водою. Коли печінка буде готова, покласти у сковорідку пасту й перемішати. Додати сметану і потушкувати на повільному вогні ще сім хвилин. За бажання додати улюблені овочі такі, як перець болгарський чи помідор і зелень.

Смачного!