Кулінарні рецепти: Маринована квасоля

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

шпарагова квасоля, часник, кріп, петрушка, гіркий та солодкий перець; (маринад) 2 л води, 2 ст. л.  солі, 4 ст. л. цукру, 125 мл оцту.

Приготування.

Квасолю помити, в кожній відрізати з обох країв кінчики, зварити в підсоленій воді (основне – не переварити), вибрати з окропу. У простерилізовані півлітрові банки на дно покласти по декілька гілочок кропу та петрушки, по два зубці часнику та по декілька горошин гіркого і солодкого перцю. Квасолю акуратно поскладати стовпчиками в банки, зверху покласти ще кропу й залити гарячим маринадом. Стерилізувати впродовж 10–15-ти хвилин. Герметично закрутити, перекинути догори дном і закутати, дати, нехай постоїть до охолодження.

Смачного!