Кулінарні рецепти: Маринована цвітна капуста

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

1–2 цвітні капустини, 2 л води, 2 ч. л. лимонної кислоти, 2 ст. л. солі;

(на маринад) літр води, 0,5 скл. оцту, столова ложка солі, столова ложка цукру, 3–5 бутончиків гвоздики, перець горошком, лавровий листок.

Приготування.

Банки і кришки помити, облити окропом, дати їм просохнути. Цвітну капусту помити, суцвіття відрізати від основного стебла. Опустити їх у воду, додавши сіль та лимонну кислоту, поварити дві-три хвилини, вийняти й одразу скласти в банки. Змішати всі інгредієнти на маринад і закип’ятити. Залити гарячим маринадом капусту. Банки закатати, закутати й дати, нехай так постоять до повного охолодження. 

Смачного!