Рецепти: Смачне ніжне пюре із цвітної капусти з грибами

Смачні рецепти онлайн газети "Дуже смачно!"

Інгредієнти:

цвітна капустина завважки з кілограм, 2 ст. л. сметани, столова ложка оливкової олії, трішки зеленої цибулі, мелений чорний перець, зубець часнику, фета, 300 г грибів, твердий сир. 

Приготування.

Цвітну капусту помити, розділити на суцвіття й відварити до готовності (приблизно 10–15 хвилин). Перекласти у блендер, додати сметану, олію, перець і фету й подрібнити.   Гриби викласти на сковорідку з невеликою кількістю олії і поставити на помірний вогонь. Коли вони будуть готовими, додати подрібнений часник, за декілька хвилин зняти з вогню й охолодити. Підсмажені гриби додати до капустяного пюре, перемішати і викласти в порційні керамічні форми. Посипати подрібненою зеленню й натертим твердим сиром і поставити запікатися в духовку на 10–15 хвилин за температури 180 градусів.                                                                            

Смачного!